在当前餐饮行业的洗牌中✿◈，北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为向北京商报记者指出学长塞跳D开最大挡不能掉XS✿◈，二手设备回收商已成为行业的“晴雨表”尊龙凯时官网✿◈。过去一年学长塞跳D开最大挡不能掉XS尊龙凯时官网✿◈，京津冀地区倒闭的餐饮设备中学长塞跳D开最大挡不能掉XS✿◈，奶茶店占据最大比例✿◈，而火锅店虽闭店数量较少传统产业✿◈。✿◈，却是单店亏损金额最高尊龙凯时 - 人生就是搏!✿◈，✿◈。

　　安大为透露✿◈，2025年开年后尊龙凯时官网✿◈，餐饮设备购买需求大增✿◈，尤其是自助餐饮模式✿◈，今年自助餐相关企业注册量同比增长约33%✿◈。然而✿◈，火锅店在这个季节却是撤店重灾区✿◈，许多经营不善的火锅店及烤肉店悄然退出市场✿◈。倒闭的餐饮设备中✿◈，奶茶尊龙凯时人生就是博✿◈，✿◈、火锅✿◈、外卖店和中式汉堡是最严重的四个品类✿◈，奶茶店的设备被称为“烂大街”✿◈，而外卖店的生存周期最快✿◈，仅6个月便可结束学长塞跳D开最大挡不能掉XS✿◈。

　　近年来✿◈，火锅店的经营方式转变明显✿◈，愈发依赖品牌加盟✿◈，增加了倒闭风险✿◈。根据安大为的观察✿◈，2024年上半年✿◈，北京的火锅店撤店数量高达42家✿◈，且大部分老店的经营方式与市场脱节✿◈，难以适应当前竞争环境✿◈。

　　与之形成鲜明对比的是✿◈，地方特色菜肆如湘菜✿◈、鲁菜的倒闭率则显著低于其他品类✿◈，其中尊龙凯时官网尊龙人生就是博✿◈，✿◈，一些成功品牌的续航能力受到市场青睐✿◈。安大为指出✿◈，在竞争白热化的市场中尊龙凯时官网✿◈，流行入局的餐饮模式入门槛较低尊龙凯时官网✿◈，✿◈，导致同质化现象严重✿◈，加剧了价格战与市场困境✿◈。

　　展望2024年✿◈，安大为表示学长塞跳D开最大挡不能掉XS✿◈，尽管市场不断有新商机涌现✿◈，整体营业额却出现21%的下滑✿◈，反映出行业仍在动态变化之中✿◈。他强调✿◈，新一代餐饮从业者需及时捕捉消费者需求✿◈，灵活调整经营策略学长塞跳D开最大挡不能掉XS✿◈，才能在竞争日益激烈的市场中立足✿◈。返回搜狐✿◈，查看更多